Wine・Art    
  
Vini / sculture
   ピエモンテワインとオリーブオイルの専門店。ピエモンテ在住で会社設立。ピエモンテワインの直輸入販売をしています。
   イタリアソムリエ協会ソムリエがご案内する ピエモンテ州のワイン産地 アルバ、バローロ、バルバレスコ 、ゲンメ などのピエモンテワイナリー訪問.
   ピエモンテワインツアー、ワイナリー、稲作農家、養豚農家、酪農家などのピエモンテの農業視察、現地コーディネート。
   日本のレストランで 試飲会、ワインセミナーを実施しています。


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GIUSEPPE CORTESE ジュゼッペ コルテーゼ
(ピエモンテ州ランゲ地方 バルバレスコ)


 

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Wine・Art S.p.A.
Kita-ku,Tokyo,Japan



20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方のお酒のお申し込みは、お受けできません。


バルバレスコ村のラバヤの畑に面したワイナリー、ジュゼッペ コルテーゼ(GIUSEPPE CORTESE)は、ラバヤとトリフォレラに合計約8ヘクタールの畑を持っています。
ラバヤでは、品種
ネッビオーロ、対面しているトリフォレラの畑では、シャルドネドルチェット、特にトリフォレラにあるモラシ―ナという特別に名前がついた畑でバルベーラを栽培しています。

左の写真は、秋の終わりにラバヤの畑で作業するワイナリーの家族のお父さんのジュゼッペさん。
右は、ワイナリーの試飲ルームのテラスから雪が降った日の眺め。ラバヤは、テラスのすぐ下の部分で、写真は、トリフォレラ。
見えている建物の中に、トリフォレラの畑に面して、数年前からジュゼッペさんの長女 ティツィアーナさんの家族が暮らす家があり、3室のみのB&Bにもなっています。

ここのワイナリーとの出会いは、まだ独身であった頃のティツィアーナさんで、友人となり、ワインを語り合う仲間でもありました。
その後、日本にワインを輸入する会社を設立し、この信頼あるティツィアーナさんの家族経営の伝統的醸造のバルバレスコを是非
日本にと思いました。そのご家族とワイナリーの様子を是非、写真でご覧ください

左の写真写真は、ステンレスタンクで発酵後、ワインを樽で熟成させる部屋です。大樽は、スラヴォニア産のオーク(樫の木)材を使ったイタリアで造られた樽です。
ここでは、
バルバレスコ、バルバレスコ・リゼルヴァ、ランゲ・ネッビオーロが熟成されます。

小樽は、フランス産オーク材で、中には、弱くトースト(木を焦がす)されています。フランス産は、すべてこのように処理され
独特の芳香を与えるのですが、ここでは、白ワインの
シャルドネ スカプリンそしてバルベーラ モラシーナを熟成しています。
スカプリン、モラシ―ナというのは、それぞれトリフォレラの中の畑名です。


右の写真は、瓶内熟成のお部屋です。実は、この小さな一角が、このワイナリーの最初の貯蔵庫でした。飾られているボトルは、
今までの家族のお祝いや記念のお食事会などで開けた思い出のボトルが飾られています。
中には、昔のボトル、ジュゼッペさんのお父さんのジャコモさんの時代のボトルをはじめ、スペイン、フランスのワイン、
そして同じバルバレスコ村で他のワイナリーのものも飾れれています。

ワイナリーの試飲ルームのテラスから眺めるラバヤの畑です。ここは、すべてネッビオーロが栽培されています。
特にリゼルヴァとなるネッビオーロは、樹齢60年になります。収穫は、シャルドネ、ドルチェット、バルベーラという順に始まり
ネッビオーロの収穫が最も遅く、通常10月の2週目くらいです。ブドウ畑に見える赤いケースは、収穫されたブドウを入れるためです。

ちょうどラバヤの畑のネッビオーロの収穫の時期にワイナリーを訪問。試飲ルームのテラスから畑を眺めていると、こっちにいらっしゃいと呼ばれ、
とても甘い小さな丸い粒のネッビオーロをみんなで畑の中で一緒に食べたこともありました。
秋の終わりには、ワイナリー訪問に来て下さった方には、ワインのティスティングだけでなく一緒にネッビオーロのブドウも添えられた日もありました。

ワイン用のこのブドウは、南西向きの畑で収量を制限して栽培されているため、ひとつひとつがとても糖度が高く甘いブドウです。果皮がしっかりしていて固く、この果皮に
色素成分アントシアニン、種の部分にタンニン、糖質、油分の成分を含んでいます。種を囲むようにある果肉部分は、酸を含み、真ん中は、糖分が多く果皮に近い部分は
タンニンや芳香成分を豊富に含んでいます。生食用と違い小さく皮が固く、種がその約5%を占めているので食べにくいかもしれませんが、
機会があったらワイン用のブドウを是非口に含んでみてください。

右はネッビオーロのブドウを持つティツィアーナさん。左は、秋のはじめで白ブドウ 収穫が始まった時期にお兄さんのピエールカルロさん。
目の前に運ばれたブドウは、このように機械を使って、ブドウを房を取り除き、果実を破砕させていきます。

華やかに見えるワインの世界、バルバレスコの有名な畑を持つワイナリー、ワイナリー訪問などでも、ずらりと並んだ樽やタンクなどに目が行きますが、
実は、ブドウの収穫が終わって春の剪定作業から始まり収穫されるまで農作業が大切であり、
そしてその中でも最も冬の剪定作業という地味な作業がワインの質を左右していると言えます。

ドウの収穫が終わると、次第に紅葉してきます。ワイナリーの試飲ルームのテラスからの風景。
この時期は、白トリュフの美味しい時期でもあり、この日は、ミラノからイタリア人の友人をジュゼッペ コルテーゼのワイナリーと白トリュフのランチに招待した日でした。
イタリア人にとっても、この季節のピエモンテの風景と美食、ピエモンテのワインは、特別です。
この秋の終わりの頃から、霧が発生する日も多く、このブドウ畑も霧に包まれると、テラスからぼんやりと紅葉したブドウの葉が見えるだけになります。

ワイナリーのティツィアーナさんと知り合った頃は、無名の家族経営のワイナリーでしたが、次第に見本市やイタリアソムリエ協会の試飲などで紹介され、
ヴェローナで開催されるワインの最大の国際見本市vinitalyにも出展するようになり、次第にワイナリーの名前が知られるようになっていきましたが、
出会った頃から、いつも変わらないスタイルのジュゼッペさんは、毎日黙々と仕事をこなしています。
ジュゼッペさんは、昔からの伝統的醸造と今の時代に合わせてワイナリーを少しずつ整備して、ワイナリーは、とても整備されています。
現在の拡張工事も、工事の職人さんだけでなく、ジュゼッペさん自らが携わっています。

そして、ご結婚なさったティツィアーナさんの旦那さん、ガブリエラさんもワイナリー訪問などの接客、輸出の書類関係などを担当するようになりました。
ティツィアーナさんの旦那さんが1名増えて、現在、ファミリー5人となって、バルバレスコ ラバヤの畑の目の前のワイナリー兼ご自宅で
伝統的なバルバレスコのワインを大切に醸造しています。

すべてのワインは、ワイナリーからの直接輸入しています。送料は、全国一律 1~12本まで864円でお届けします。
空輸で輸送されています。すべて成田空港から温度管理されたトラックで運び、舞浜、および、希少なワインの多くを軽井沢の地下倉庫で保管しています。


希少であるピエモンテのオリーブオイル、ピエモンテワインを現地と同じ味わいで楽しんでいただくために
すべての商品は、イタリア ミラノ マルペンサ空港より航空便を使用しています。
空輸であっても弊社の代表がピエモンテ在住のため、現地から直接購入する特典を感じてもらえるような価格に設定しています
 

Giuseppe Corteseのワインは、Biotipicoに認定されています
これは、ランゲ地方で自然を重視して栽培された健全なブドウから生まれるワインであるとされています。


Langhe Chardonnay 2015 ランゲ・シャルドネ 2,680円【税込2,894円】

LANGHE CHARDONNAY  SCAPULIN 2014 ランゲ・シャルドネ スカプリン  3,050円【税込3,294円】
DOLCETTO D’ALBA  ドルチェット・ダルバ (完売。)
BARBERA D'ALBA  MORASSINA 2013 バルベーラ・ダルバ モラシーナ 3,590円【税込3,877円】

ランゲ地方バルバレスコで造られる
白ワインシャルドネ。

バルバレスコRABAJA
向かい合っている西向きのTRIFOLERA
0.3
ヘクタールの畑で栽培。
ステンレスタンクで発酵、熟成後
瓶内熟成3カ月を経て、市場に出荷されます。
年間生産本数は、2500

ランゲ地方バルバレスコで造られる
白ワイン シャルドネの樽熟成(バリック)
バルバレスコの有名な産地RABAJA
向かい合っている西向きのTRIFOLERA
0.2ヘクタールの畑で栽培。
2010
年からワイナリーで新たな試みで
バリック(フランス産小樽による新樽熟成)
のシャルドネを造りました。
ステンレスタンクで発酵後、
フランス産オーク材の225ℓの樽で
9
10ヶ月熟成。
新樽40%、2回目の樽60%を使用。
瓶内熟成6カ月を経て、
市場に出荷されます。
年間生産本数は、1200本。

ランゲ地方バルバレスコで造られる
若い赤ワイン ドルチェット・ダルバ。

バルバレスコの有名な産地RABAJA
向かい合っている西向きのTRIFOLERA
2
ヘクタールの畑で栽培。
ステンレスタンクで発酵、熟成後
瓶内熟成3カ月を経て、
市場に出荷されます。
年間生産本数は、10,000本。

フレッシュな森の果物を感じる
エレガントなワイン。
ステンレスタンクで発酵、熟成後ボトル詰め。
ピエモンテでは、ドルチェットは、
1
日中飲むワインと表現され、
ランチ、食前酒には、もちろん夕食にも。
ブドウの品種:ドルチェット 
100%

ランゲ地方バルバレスコで造られる
バルベーラの樽熟成(バリック)

バルバレスコの有名な産地RABAJA
向かい合っている西向きのTRIFOLERA地区1ヘクタールの
南、南西向きのモラシーナの畑で栽培
ステンレスタンクで発酵後 フランス産
オーク材の225ℓの樽で
18ヶ月熟成。
新樽30%、70%が2回目の樽を使用。瓶内熟成6カ月を経て、市場に出荷されます。
年間生産本数は、6,000本。

LANGHE NEBBIOLO 2012 ランゲ ネッビオーロ 3,590円【税込3,877円】

BARBARESCO RABAJA 2012 バルバレスコ ラバヤ  5,210円【税込5,843円】

BARBARESCO RABAJA 2006 バルバレスコ ラバヤ 5,780円【税込6,242円】

BARBARESCO RABAJA 2003 バルバレスコ ラバヤ  6,290円【税込6,793円】

バルバレスコ村のラバヤの畑で育つ
ネッビオーロから造られています。

バルバレスコ ラバヤ(RABAJA)の畑は南、南西向き、バルバレスコ ラバヤの
ワインを造るブドウと同じでポテンシャルの高い土壌の
1ヘクタール部分で栽培。
ステンレスタンクで発酵後、

スラヴォニア産の1725ヘクトリットルの
大樽で約
12ヶ月熟成されます。
その後、瓶内で約6ヶ月の熟成を経て
市場に出荷されます

バルバレスコ村のラバヤの畑で育つネッビオーロから造られるバルバレスコです。

バルバレスコ ラバヤ(RABAJA)の畑は、
南、南西向きで、ポテンシャルの高い土壌の

4
ヘクタール部分で栽培。
バルバレスコの伝統的醸造法で、
ステンレスタンクで発酵後、

スラヴォニア産の1725ヘクトリットルの
大樽で約
22ヶ月熟成されます。
その後、瓶内で約10ヶ月の熟成を経て
市場に出荷されます

バルバレスコ村のラバヤの畑で育つネッビオーロ
から造られるバルバレスコです。

イタリアソムリエ協会によるワイン評価本 
DUEMILAVINI 2010

最もランクの高い5グラッポリを受賞
バルバレスコ ラバヤ(RABAJA)の畑は、
南、南西向きでポテンシャルの高い土壌の
4
ヘクタール部分で栽培。
バルバレスコの伝統的醸造法で、
ステンレスタンクで発酵後、

スラヴォニア産の1725ヘクトリットルの
大樽で約22ヶ月熟成されます。

その後、瓶内で約10ヶ月の熟成を経て
市場に出荷されます。


DUEMILAVINI 2010
(イタリアソムリエ協会)
 5 GRAPPOLI

バルバレスコ村のラバヤの畑で育つネッビオーロから造られるバルバレスコです。
ワイナリー訪問、ワイン会などの試飲を通じ
多くの方から最も人気の高かった
バルバレスコがこの2003年でした。

バルバレスコ ラバヤ(RABAJA)の畑は、
南、南西向きでポテンシャルの高い土壌の

4
ヘクタール部分で栽培。
バルバレスコの伝統的醸造法で、
ステンレスタンクで発酵後、
スラヴォニア産の
17
25ヘクトリットルの大樽で
22ヶ月熟成されます。
その後、瓶内で約10ヶ月の熟成を経て
市場に出荷されます。

BARBARESCO RABAJA 1997 バルバレスコ ラバヤ  8,980円【税込9,698円】
BARBARESCO RABAJA  RISERVA バルバレスコ ラバヤ リゼルヴァ (完売。)

バルバレスコ村のラバヤの畑で育つネッビオーロから
造られる
偉大な1997年のバルバレスコです。
1997年までの旧ラベルでワイナリーの絵でなく
ワイナリーとブドウ畑の写真を使ったデザインです。

バルバレスコ ラバヤ(RABAJA)の畑は、
南、南西向きでポテンシャルの高い土壌の
4
ヘクタール部分で栽培。
バルバレスコの伝統的醸造法で
ステンレスタンクで発酵後、
スラヴォニア産の
17
25ヘクトリットルの大樽で
22ヶ月熟成されます。

その後、瓶内で約10ヶ月の熟成を経て
市場に出荷されます。

バルバレスコ ラバヤの畑から造られる
バルバレスコ リゼルヴァです。

イタリアソムリエ協会によるワイン評価本 DUEMILAVINI 2012
最もランクの高い5グラッポリを受賞

バルバレスコ ラバヤ(RABAJA)の畑は、
南、南西向きでポテンシャルの高い土壌の
1
ヘクタール部分で栽培。

最も良い収穫年だけに醸造されるリゼルヴァは、
バルバレスコの伝統的醸造法で、
ステンレスタンクで発酵後、

スラヴォニア産の1725ヘクトリットルの
大樽で約40ヶ月熟成されます。

その後、瓶内で3年間の熟成を経て
市場に出荷されます。
2004
年のこのリゼルヴァが市場に出て

販売開始となったのが2011年秋。

DUEMILAVINI 2012
(イタリアソムリエ協会)
 5 GRAPPOLI


SLOW WINE 2012 

(スローフード協会)
 ワイナリーが受賞 
VINO SLOW 

I Vini di Veronelli 2012   tre stelle
 ★★

GUIDA AI MIGLIORI VINI DITALIA 2012-DAGATA & COMPARINI 93/100


  



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