Wine・Art S.p.A
    
 Vini / sculture
  

 
北イタリア ピエモンテ州  リグーリア州と南イタリア プーリア州のオリーブオイルを輸入販売しています。イタリア各地で出会ったオリーブ農家の人々を紹介。
 

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MASSERIA SAN MARTINO マッセリア・サン マルティーノ
(南イタリア プーリア州 ブリンディジ県 ファサーノ)

▼南イタリアプーリア州、ここは、イタリアのオリーブオイルの大生産地、左右に一面オリーブ畑が永遠に広がり、オリーブ、太陽と白い壁の建物が立ち並んでいます。 その恵まれた土壌にマッセリア・サン・マルティーノの農園があります。オリーブ農園に囲まれた昔の農場主の屋敷”マッセリア”は、アグリツーリズモとなっています。


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オリーブオイル  ピエモンテワイン  バルサミコ酢




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Kita-ku,Tokyo,Japan


南イタリア プーリア州 ブリンディジ県にある有機農園のオーガニック オリーブオイルオイル

Masseria San Martino
マッセリア・サン マルティーノ

南イタリア プーリア州、白い壁にグレーのとんがり屋根の家や、石造りの白い家並みが続く町が点在し、海風が吹く丘の上のオリーブ畑があります。

日中は、海からの風で涼しく、明るい南イタリアの太陽の光の中でトマト、ズッキーニなどの野菜の色がとても鮮やかな色彩を持っていました。
写真は、オリーブ農家 マッセリア・サンマルティーノのアグリツーリズモのテラスで。 アグリツーリズモにあるバールでお客さんとパーティを楽しむオリーブ農家のニーノさん。
ここでは、フランスやドイツ、スイスなどのヨーロッパから、そしてローマなどイタリア国内からのお客様で夏は、ほぼ満室になります。

マッセリア・サン・マルティーノの屋上テラスには、シンボルとなっている敷地内の礼拝堂の鐘が見えます。
オリーブ畑の向こうには、海が広がっています。新鮮な魚介類とオリーブオイルの組合せもとても美味しいです。
2600本あるオリーブの木の中には、樹齢1000年を超えるものあります。オリーブ農家の家族との写真。
人の大きさと比較してみるとプーリアに残る樹齢1000年を超えるオリーブの木の大きさがよくわかります。
マッセリアとは
南イタリア、プーリアでは、昔、農園にある農場主の大きな邸宅をマッセリアと呼んでいました。
現在、オリーブ農園のアグリツーリズモ【農場の滞在施設】やホテルになっているところが多く
ここ、マッセリア・サン・マルティーノは、ビオ【BIO】の農法を取り入れたアグリツーリズモとなっています。

アグリツーリズモの朝は、パンにたっぷりのオリーブオイルとトマト、オレガノで始まります。



新鮮なサラダ、野菜のグリルには、もちろんのこと、
魚介類のマリネ、肉料理にも美味しいオリーブオイル。
食が豊かな土地、プーリア。

マッセリア・サン・マルティーノでは、食卓に野菜、港からの
新鮮な魚介類であふれていました。

左は、オリーブの実の収穫の仕方を説明する息子さんの実家に里帰り中のジュゼッペさん。普段、ジュゼッペさんは、ミラノのアートギャラリーで
ディレクターとして活躍し、現在は、お姉さんご夫婦がニーノさんご夫婦とともに暮らし、家族でアグリツーリズモの経営、
そしてオリーブ畑の仕事から搾油、ボトル詰め、出荷までを管理しています。

無農薬農薬、無化学肥料で栽培されたオリーブの実は、選別されて、収穫後、当日の夕方から夜にかけて、

車で5分の距離にある農場近くの最新の搾油場
に運び、大切に搾油しています。オリーブオイルの搾油は、コンピューターで管理され、
機械による加熱にならないように、コールドプレス(30℃以下の低温圧搾)して、高温による劣化を防ぎ、風味、鮮度を大切にしています。

すべてのオリーブオイルは、オリーブ農家から直接輸入しています。送料は、全国一律 1〜12本まで864円でお届けします。
空輸で輸送されています。すべて成田空港から温度管理されたトラックで運び、軽井沢の地下倉庫で保管しています。

希少であるピエモンテのオリーブオイル、ピエモンテワインを現地と同じ味わいで楽しんでいただくために

すべての商品は、イタリア ミラノ マルペンサ空港より航空便を使用しています。
空輸であっても弊社の代表がイタリア ピエモンテ在住のため、現地から直接購入する特典を感じてもらえるような価格に設定しています
 

Masseria San Martinoのオリーブオイルは、ICEAよりBIOLOGICO (オーガニック【有機】)に認定されています。


商品名: エクストラ・ヴァージン  ビオ【有機】オリーブオイル
オリーブの品種:Coratino Leccino, Frantoiana,Pesciolen,Carolea など
生産オリーブ農家 :
Masseria San Martino【マッセリア・サン マルティーノ
産地 : イタリア プーリア州 ブリンディジ県 
収穫 11月中旬〜1月下旬 ファサーノ


ICEA よりBIOLOGICO (有機)の認定を取得しています。
ICEAとは、Istituto per la Certificazione Etica e Ambientaleのことで
イタリアの代表的な有機栽培認定機関のことです。
完売しましたが、2015年4月下旬入荷予定です。 入荷次第、こちらでご連絡いたします。 尚、希少なオリーブオイルのため、ご予約も承っています。 メールにてご連絡下さい、入荷次第、発送いたします。

価格 2,970円(税込3,208円) /500ml
プーリア州から日本まで品質を保つために、ミラノ・マルペンサ空港まで運び、
ピエモンテワインや北イタリアのオリーブオイルと一緒にし、すべて空輸で輸入しています。

ピエモンテ州 
VEGLIO PIERO (ヴェリオ ピエロ)

リグーリア州 
Dalla Terra alla Tavola
GANDOLFO GIACOMO

ダッラ・テッラ・アラ・ターボラ(ガンドルフォ ジャコモ)

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